Kvalitetskød
Kvalitetskød
Okse
Gode bøffer og bøf kød
krogmodnet
Flere udskæringer som blandt andet ribeye, mørbrad, t-bone, flatpmeat mm.
Vælgher
Læs mere i
Bourgogne pande
Simre 15 - 20 min
Rødvins marineret oksekød i tern med peber, paprika, rødløg, peberfrugt og porre
Læs mere i
Hakket oksekød (Tirsdag)
Friskt hakket
Friskt hakket dansk oksekød af oksebov
Kun Tirsdag
1 kg kun 99,-
spar 40,- pr kg
Læs mere i
Hakket oksekød
friskt hakket
Oksekød hakket af dansk oksebov. 5 - 8 % fedt.
pris pr kg 139,- kr
Læs mere i
Saltimbocca af oksemørbrad
Saltimbocca af mørbrad
Skåret af mør oksemørbrad, med revet mozerella, hjemmelavet pesto og parmaskinke
steges ca 2 -3 min pr side
Pris79,50kr.
Læs mere i
Prime-rib steak Krogmodnet
krogmodnet
En rigtig herrebøf (eller til voksne piger)
En krogmodnet ribeye bøf, på ben, vi skære efter ønske
En fantastisk udskæring med både dyb smag og mørt kød, og så er det bare ekstra lækkert på ben
Læs mere i
Udsolgt
Indbagt burger
måske verdens nemmeste "burger"
Med okse bøf, bacon, tomat, basilikum
og cheddar. Med hjemmelavet barbecue sauce
Varmes 20 min. ved 220 grader
Pris89kr.
Læs mere i
Osso bucco (kalve skank)
Kalveskank skåret i skiver.
Det dejligste simre kød til osso bucco
Læs mere i
Højrebs kapper modnet
krogmodnet
Hakket til de bedste og saftigste burgere med en fræk modnet smag
Mørt og smagsfuldt med mere fedt 15 - 20%
afregnes efter afvejning
pris pr 100g 22,50 kr
Læs mere i
Dansk Waguy
krogmodnet
Vi har købt en helt dyr af Dansk waguy mbs 4 - 5
vi har derfor alle udskæringer.
Spørg efter udskæring og pris
Læs mere i
Bison fra Ditlevsdahl
krogmodnet
Vi har købt en hel Bison fra Ditlevsdahl bison farm på Fyn.
vi har derfor alle udskæringer.
Spørg efter udskæring
Det er krogmodnet 2 - 3 uger
Bison kød er magert, men sundt kød og smager ldit hen af vildt kød med en meget fin kødstruktur og sødme i kødet, samtidig med at det er dejlig mørt
Læs mere i
Spar6%
Ribeye menu
Min 2 kuverter
Når i rigtig skal hygge i weekenden
Pakken indeholder
Krogmodnet ribeyes á 250 gram
Stegte kartofler med rosmarin og hvidløg
Broccolisalat, skøn dressing, syltede rødløg og tranebør
Bearnaisesauce, hjemmelavet
Alt selvfølgelig hjemmelavet
Min 2 kuverter. 235 pr kuvert
Nufra235kr.
Læs mere i
Okse culotte USA
Steges ca 40 - 45 min ved 180 grader
vægt ca 1 - 1,5 kg pr stk
Pris pr. 100g 65,90
Nogle af de bedste culotter der findes!
Læs mere i
Kalv
Cordon Bleu af hakket kalv
Panerede cordon bleu af hakket kalvekød og fyld af hjemmelavet skinke og ost
Mængde rabat
Pris38,50kr.
Læs mere i
Cordon bleu af tykstegsfilet
2 stk 200,-
Panko, panerede cordon bleu af mørt, kalve tykstegsfilet med hjemmelavet peber skinke og ost
Pris109kr.
Læs mere i
Kalve koteletter
krogmodnet
krogmodnet min 3 uger
Mørt og smagsfuldt med en fin kødstruktur
uden ben
afregnes efter afvejning
kg pris 529,- kr
Læs mere i
Udsolgt
Kalve medister
kalvekød, en god suppe, løg, suppeurter, kartofler. steges 10 - 12 minpå hver side
Læs mere i
Osso bucco (kalve skank)
Kalveskank skåret i skiver.
Det dejligste simre kød til osso bucco
Læs mere i
Fyldt tykstegsbøf
Med fyld af, salvie, persille, citron, hvidløg, basilikim, oliven olie og provolone ost, omviklet med parmaskinke
nøøj det er godt!
Pris89kr.
Læs mere i
Udsolgt
Italienske krebinetter
Hakket svinekød og kalvekød, Basilikum, feta og soltørrede tomater
I en sprød panering med all bran og mandler
Mængde rabat
Pris37,50kr.
Læs mere i
Kalve bøffer og stege, krogmodnede
krogmodnet
Krogmodnet dansk kalvefilet når det er bedst!
Som steg eller som bøffer
Kalvefileten, har den helt fine kødstruktur og er dejlig mørt
Vælgher
Læs mere i
Gris
Grisekød også fra Uglekærgaard
Grise der går ude hele året og bliver opdrættet uden brug af antibiotika
Grisekød
Flæskesteg af svinekam
Pris pr. kg: 156 kr.
Flæskesteg af svinekød fra Uglekjærgård ved Frederiksværk eller dansk landgris.
Til den klassiske flæskesteg. Med ben og svær - ridset og klar.
Læs mere i
Svinekæber
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
utrolig godt til langtidsbraisering
Læs mere i
Skaft koteletter med ben
På ben
Store flotte koteletter på ben
Steges let rosa på en pande
smager dejligt med paprika sauce
Pris49,50kr.
Læs mere i
Porchetta steg
Også god på grill
Pris pr. kg: 199 kr.
Italiensk rullesteg med krydderurter og svær hele vejen rundt. Utrolig saftig og lækker.
Læs mere i
Hakket Skinkekød (Onsdag)
Friskt hakket
Friskt hakket dansk skinkekød
Friland fra Uglekærgård
1 kg kun 89,-
spar 40,- pr kg
5 - 8 % fedt
Læs mere i
Græske krebinetter med feta
Hakket svinekød, med hvidløg, feta og oregano
Mængde rabat
Pris37,50kr.
Læs mere i
Svinemørbrad afpudset
afpudset
God til mørbrad gryde, mørbrad bøffer eller prøv at helstege med fyld af ost, urter og i bacon svøb
vægt ca 400g
Læs mere i
Grillsnack
- Bruschetta med tomat og mozarella
- Flæskesvær - hjemmelavede selvfølgelig
- Øl-pølser - forskellige slags hapsere
- Oliven
- Pris pr. kuvert
Pris69,50kr.
Læs mere i
Panerede skinkeschnitsler (Onsdag)
Dansk grisekød
Friland fra Uglekærgård
2 stk 50,- kr.
inkl. paprikasauce 85,-
Pris35kr.
Læs mere i
Skinke medister (Tirsdag)
Skinke medister i sæson. Skifter efter årstid.
pr kg kun 99- kr.
spar kr. 50,- pr kg
1 stk = ½ kg
Pris44,50kr.
Læs mere i
Flæsk i skiver
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Til stegt flæsk
Læs mere i
Nakkekam rå ridset
Pris pr. kg: 139,- kr.
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk eller dansk landgris.
Nakkefilet med svær. Indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig.
Læs mere i
Nakkefilet (uden svær)
Pris pr. kg: 139,50 kr.
Nakkefilet uden svær af svinekød fra Ulekjærgård eller af dansk landgris. Er mere fedtholdig end kamsteg og derfor også mere saftig.
Læs mere i
Skinkesteg rå - ridset
Pris pr. kg: 139,- kr.
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk eller dansk landgris.
Den magerste flæskesteg skåret af skinken og med svær.
Læs mere i
Svineslag
Pris pr. kg. 205,- kr.
Svineslag uden svær og ben. Til hjemmelavet rullepølse eller rullesteg.
Læs mere i
Rullesteg af svineslag
Pris pr. kg: 205,- kr.
Rullesteg uden svær og ben, fyldt med æbler og svesker.
Læs mere i
Svineslag m. svær
Pris pr. kg: 189 kr.
Svineslag skåret til. Med svær, men uden krydderier. Perfekt til porchetta.
Læs mere i
Rørt frikadellefars 500g
Rørt fars. Færdigrørt fars til frikadeller, boller i karry osv. Dine børn vil elske dig for det!
Læs mere i
Tilberedt grisekød
BBQ spareribs forstegte
Utrolig møre forstegte og marinerede kamben
skal bare varmes i ovn eller på grill ca 20 min
Pris pr ½ kg 92,50- kr
1 stk = 1 side (ca 500g+)
afregnes endeligt efter afvejning
Læs mere i
Eisbein Svineskank ½
langtidsstegt
Langtids stegt svineskank med øl og urter
skal bare varmes
dejlig mørt og med sprød svær
Pris89,50kr.
Læs mere i
Iberico gris
Iberico sortfods Secreto
Secreto er den møre bovfilet fra det iberiske sortfodssvin. Den er fremragende til grill og stegning, fordi du kan få en sprød overflade og stadig holde det saftigt indeni på grund af det høje fedtindhold
Ca. 400 gr pr stk
Læs mere i
Iberico Pluma PATA NEGRA
Noget af verdens bedste svinekød!
Pluma pata negra er en udskæring, der sidder på grisens skulder og en høj marmoreringsgrad.
Læs mere i
Iberico svinekrone
Svinekronen er skåret af kammen med de pudsede skafter på. Kødet er lidt mørkere i farven end almindeligt svinekød med en fin fedtmarmorering, en fast struktur og en fyldig smag
afregning efer afvejning
kg pris 310,- kr
Læs mere i
Lam
Vores danske lam kommer fra Varde ådal.
Et økologisk familie drevet landbrug der står for alt hvad vi også tror på,
Nemlig respekt for både mennesker, dyr og naturen.
Vi får hele lam hjem og kan derfor (som regel) tilbyde alle udskæringer
Derudover har vi et udvalg af new zeelandsk lam der sætter standarden utrolig højt for godt lammekød
Lamme kølle New Zeeland
På ben
Steges ca 1,5 - 2 timer. kan med fordel også langtids steges
Prisfra499kr.
Læs mere i
Lamme koteletter danske
Steges ca 4 min pr side ved middel varme på en pande
Prisfra55kr.
Læs mere i
Lammekrone / lammerack dansk
Noget af det bedste på lammet!
Mør filet på ben!
Steges ca 20 min ved 220 grader
En rack er til 2 pers
Læs mere i
Lammefilet uden ben
Noget af det bedste på lammet!
Mør filet
Steges ca 2 - 3 min pr side ved høj varme
ca 200g pr stk
Et stk. en person
Læs mere i
Lammekrone / lammerack Varde ådal
Øko
Noget af det bedste på lammet, som både er flot og helt fantastisk at spise.
Den fineste kødstruktur, smag og mørhed
Steges ca 20 min ved 220 grader
En rack er til 2 pers
Læs mere i
Udsolgt
Lamme kølle hel fra Varde ådal
Øko
Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.
Min vægt 2,6 kg
Endelig pris afregnes efter afvejning
kg pris med ben: 269,- kr
kg pris uden ben: 339,- kr
Læs mere i
Lamme bov fra Varde ådal
Øko
Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.
Noget af Danmarks bedste lam!
Endelig pris afregnes efter afvejning
kg pris med ben 229,-
kg pris uden ben 269,-
Prøv at langtidsstege 4 timer ved 120 grader
Læs mere i
Langtidsstegte lammeskanke
Vi har gjort alt forarbejdet så du blot skal varme det op i en lille halv time i ovn eller på grillen.
Marineret emd hvidløg og urter, så mørt det næsten falder helt fra benet
Pris109kr.
Læs mere i
Fjerkræ
Fransk majs andebryst
Pris pr. 100 g: 38,90 kr.
(Vejer 400-500 g pr. stk.)
Store, flotte og virkelig kødfulde majs andebryst fra Bourgogne.
Læs mere i
Spar11%
Majs Poussin
Frisk
Den gule poussin har – som navnet antyder – en gullig farve i kød og skind. Det gyldne skær skyldes et særligt gen hos den gule race, og det at poussinerne fodres med majs. Poussinerne har små, buttede lår og fyldigt brystkød. Smagen minder meget om kylling, og kødet er dejligt saftigt. Poussinerne er luftkølede efter slagtning, så de skrumper ikke ind ved tilberedning.
Nu79,50kr.
Læs mere i
Fransk land kylling
Frisk
Flotte og kødfulde
bliver super saftige.
vægt ca 1,2 - 1,4 kg
Pris120,50kr.
Læs mere i
Kalkun pandekager
Hakket kalkun kød med spinat, champignon og karry i en wrap.
Varmes 20 min ved 180 grader
Pris37,50kr.
Læs mere i
Udsolgt
En moderne tartelet
Kylling med ærter, dild og asparges sauce, indbagt med butterdej
Pris79,50kr.
Læs mere i
Unghanebryst supreme
4 stk 150,-
Flotte, saftige unghanebryster
supreme
Med skind og vingeben
4 stk 150,-
Pris44kr.
Læs mere i
Salciccia de pollo (rå kyllinge pølse)
Guld medalje vinder
En groft hakket frisk pølse på udbenede kyllingelår
med frisk basilikum, bagte hvidløg og soltørrede tomater
5 stk
Pris120kr.
Læs mere i
Farserede Vagtler
Delikat
Udbenede og farserede vagtler
Med fars af kalve og kalkun kød, karl johan svampe, rørhatte, hvidløg og urter
indeholder HVEDEmel
Bages ca 25 - 30 min ved 180 grader eller gryde steges
Pris69,50kr.
Læs mere i
Majs poussin Kalvefarseret
Majs Poussin farseret med kalvekød, dijon, og estragon. Varmes i ca 40 min ved 200 grader
nok til 2
Pris149kr.
Læs mere i
Confiterede andelår
Hjemmelavede confiterede andelår, krydret med peber og friske krydderurter.
Smør møre og saftige. Skal bare varmes.
Pris79,50kr.
Læs mere i
Unghanebryst Italiensk
Forstegt unghanebryst med parmaskinke, dijon, frisk tomat, revet gouda og hjemmelavet pesto
steges i ovn 20 min ved 180 grader
Pris89,50kr.
Læs mere i
Hel, stegt and
Fersk vægt ca. 3,2 kg.
Hel, stegt Berberie and med æbler, svesker og 1 l dejlig andesauce. Min. 14 uger.
Prisfra850kr.
Læs mere i
Egen Gourmet and
Samme producent i mere end 10 år
Pris pr. kg: 199 kr.
(Vejer 3,4 - 4,1 kg.)
Vores Berberie Gourmet and er vokset op i et miljø med høj dyrevelfæd. Den har en fantastisk smag, god kødstruktur og mindre svind. (Min. 14 uger.)
Læs mere i
Kalkun, frisk 5-6 kg
Frilandskalkun/Free range Turkey
Pris pr. kg: 139,- kr
(Vægt: 5-6 kg.)
Frisk frilandskalkun. Som hel, udbenet eller farseret (i flere størrelser).
Læs mere i
Gourmet saltede unghanebryster
Med suppe urter og timian.
Koges i posen ca 20 - 25 min
Prøv vores peberrods sauce til
Pris69,50kr.
Læs mere i
Hot wings 10 stk
Saftige og møre vinger fra vores franske landkyllinger
med hjemmelavet bbq sauce på
forstegte - skal bare varmes
Pris85kr.
Læs mere i
Rørt Kyllingefars med estragon
Rørt kylligefars med stragon, RASP, løg, gulerødder, citron saft, salt og peber,
Færdigrørt fars lige klar til panden, til frikadeller, eller kødboller til en god pasta ret
Pris139kr.
Læs mere i
Udsolgt
Andepølser (Frisk pølse)
Groft hakket rå pølse. Lavet af andekød og krydret med æbler og timian. Smager himmelsk!
4 stk i en pakke
Pris100kr.
Læs mere i
Farseret perlehønebryst
2 stk 150,-
Farserede perlehønebryster fars af kalkun kød, FLØDE, hvidløg, og provence, omviklet med fedtnet
Pris79,50kr.
Læs mere i
Indmad & ben
Vildt kød
Slagter Nyt
Åbningstider
MandagEfter aftale
Tirsdag10:00 - 17:30
Onsdag10:00 - 17:30
Torsdag10:00 - 17:30
Fredag10:00 - 18:30
Lørdag09:00 - 14:00
SøndagEfter aftale