Julefrokoster og -arrangementer

- lige til at sætte på bordet
• Frække Jule Friis
• Traditionel Jule Friis
• Hyggelige Jule Friis
• Smør på Jule Friis

Læs mere

Nytårsmenu

En skøn fire-retters menu, hvor kvalitet, kogekunst og velsmag går hånd-i-hånd, præcis som vi selv kan li' det.
Udviklet i vores køkken, testet, justeret og godkendt af personalet - fyldt med nytårskarma til alle 🤗.

Læs mere

Julevarer

Julens and, gås og gris er bedst fra Slagter Friis 😁
Bestilling af julevarer – både det du vil lave selv og det vi skal hjælpe med.

Læs mere

Dagens ret

Onsdag (06/12)


coq au vin med perleløg, bacon og kartoffelmos


Pr. stk. 100 kr

Læs mere

Familiens livretter

Magisk fælleskab i køkkenet og ved spisebordet

Okse

Kalv

Gris

Lam

Fjerkræ

Vildt

Indmad & ben

Familiens livretter

Magisk fælleskab i køkkenet og ved spisebordet

Vi får hele lam hjem og kan derfor (som regel) tilbyde alle udskæringer.

 

Derudover har vi et udvalg af new zealandsk lam.

 

 



 

Okse

Egen favorit er en velhæng entrecote, men familiehittet er ofte hakkebøf eller lasagne. Også Sashi +AAA.

Kalv

Vores kalvekød er lyst i udseende, mildt i smagen og med enestående mørhed.

Gris

Grisekød der er marmoreret, saftigt og smagfuldt. Også (næsten altid) Iberico.

Lam

Vi elsker øko lam fra Varde Ådal, men vores lam fra New Zealand og Irland er også virkelig gode.

Fjerkræ

Fransk majsfodret landkylling og almindelig kylling. Alt fra de gode ænder, både eget og andres opdræt.

Vildt

Når bestanden i bl.a. Dyrehaven skal reduceres. Uden for sæson har vi ofte vildt på frost.

Indmad & ben

Mineraler og næringsstoffer samlet på et sted. Et afsnit for Superfood, kan man vist godt kalde det.

Okse

Kalv

Gris

Lam

Fjerkræ

Vildt

Indmad & ben

Familiens livretter

Magisk fælleskab i køkkenet og ved spisebordet

Okse

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Kalv

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Gris

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Lam

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Fjerkræ

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Vildt

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Indmad & ben

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lam fra Varde Ådal

 

Læs mere

 

Vores råvarer

 

Vi søger altid efter de bedste råvarer og stort set alt vores kød kommer fra små og spændende landbrug - både lam, kalv, okse, gris og kylling og kalkun, og i samarbejde med kolleger, opdrætter vi vores egne ænder og gæs.

 

Når sæsonen byder sig, udvider vi gerne med frisk dyrevildt og andet fjerkræ.

 

Det er ikke sikkert, at det er økologisk opdræt eller frilandsdyr, men det er sikkert, at det er en kvalitet, som vi står inde for og at dyrene har haft et godt liv og som oftest har haft adgang til den fri natur, at de er danske og at transporten af dyrene er minimeret.

Også de ingredienser vi bruger i forarbejdningen af vores råvarer, er sunde og nærende.

 

Vi får dagligt leveret frisk grønt fra Grønttorvet til vores grønne retter og hver torsdag er dagens ret frisk fisk leveret direkte fra Fisketorvet.

 

Så uanset om du er kødspiser, fleksitar eller vegetar, kan du finde inspiration til dine smagsløg i butikken på Falkoner Alle.

 

Læs mere

Slagterens livretter

 

Tryllemagi med klargjorte færdigretter

Dagens ret

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Vegetarretter

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Grønne retter

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Gryderetter

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Supper

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Færdigretter

Unikt udvalg af oksekød - fra friskhakket til Sashi +AAA

Slagterens livretter

Lidt tryllemagi med klargjorte færdigretter

Grønne retter og tilbehør

Fisk og fiskeretter

Nemme retter

Gryderetter

Supper

Færdigretter

Slagterens livretter

Lidt tryllemagi med klargjorte færdigretter

Grønne retter og tilbehør

Tærter, salater, grøntsagslasagne oma., nærende måltider og lækkert tilbehør.

Fisk og fiskeretter

Klassisk færdigrørt fiskefars, røget og gravad laks, sild og skønne mayosalater.

Nemme retter

Klargjort i vores køkken, færdiggøres i dit. Fx lasagne, musaka, krebinetter.

Gryderetter

Fx Stroganoff, mørbrad- og lammegryde, kylling i karry, kalvefrikassé, skildpadde, chili con carne.

Supper

God suppe tager tid. Har du lyst til suppe, men mangler ’simretid’, er der hjælp at hente her.

Færdigretter

Hjemmelavet, klargjort og frosset. Varmes direkte fra frys eller optøet. Uden tilbehør.

Grønne retter og tilbehør

Fisk og fiskeretter

Nemme retter

Gryderetter

Supper

Færdigretter

God mad til frokostpausen

 

 

Måske kan du li’ det samme som os!  

 

Kig forbi forretningen, hvor vi altid har dejlige grønne salater, sandwich i risteren, sandwich udenfor risteren, grønne deller, almindelige deller, fiskedeller, fiskefilet, ribbenstegssandwich. Vi klargør tingene hver morgen, så du altid kan nyde et frisk og lækkert måltid i din frokostpause.

 

 

Mad ud af huset …

 

Smørrebrød, sandwich og tapas

 

 

 

Smørrebrød og sandwich

 

Smørrebrød og sandwichboller er friskbagte og med slagterpålæg og tilbehør.

Vores trekantsandwich laves på frisk, groft toastbrød og afstemt fyld.

 

Se mere

 

Tapas, pølse og ost

 

Vi har flere bud på skønne slagtertapas, fx en de luxe version, en spansk en dansk og en hapsetapas!

 

 

Se mere

Vær at huske på!

 

Vi arbejder med friske varer, og fagudlært personale, og mad ud af huset må du gerne bestille i god tid.
Vi er selvfølgelig fleksible og der kan justeres helt frem til 48 timer før levering.

 

 

Vil du gerne springe opvasken over bestil engangsservice...

 

 

Læs mere...

Fester og mærkedage

Vi bruger friske råvarer og fagudlært personale, og det hjælper os med planlægningen når vi får bestillinger i god tid. Du kan altid justere i din bestilling frem til 48 timer før levering.

 

 

 

Grillarrangement

 

Udvalgte ’hits’ til hyggelige, velsmagende grillarrangementer, fx porchetta, pølser, pulled pork, højrebsbøffen, helstegt og ribeye.

 

 

Se mere

 

Buffet

 

Buffet er bare super velegnet til mange typer arrangementer. Vi har en buffet for hver årstid, medmindre du er til den italienske eller den vegetariske. Dem sælger vi hele året.

 

Se mere

 

Valgfri menu

 

Her kan du sammensætte en 1, 2 eller 3 retters menu efter eget valg - til hygge eller større fest. (Fra 10 kuverter.) Vi anbefaler, at du selv luner de varme retter.

 

Se mere

Populære produkter

Populære produkter

Okse tykkam

Perfekt til alle simre retter. Uden ben.

 

Læs mere i

Bourgogne pande

Simre 15 - 20 min.

Rødvinsmarineret oksekød i tern med peber, paprika, rødløg, peberfrugt og porre.

Læs mere i

Osso bucco (kalve skank)

Kalveskank skåret i skiver.

 

Det dejligste simre kød til osso bucco

Læs mere i

Gode bøffer og bøfkød

Krogmodnet oksekød

Vælg ml. udskæringer som ribeye, mørbrad, t-bone, flatpmeat mm.

 

Vælgher

Læs mere i

xx-madhjerte

 

 

 

Små videoer fra (dagens) gang i forretningen...