Vores tapas er anrettet på fade eller træplanker.  Minimumsbestilling for vores tapas er 6 kuverter,

• Råmarineret laks med dijoncreme
• Grøntsagstærter
• Små frikadeller
• Kold kartoffelasalat
• Okseculotte med rødløgskompot
• Ostebjælker med frisk frugt
• Små brownies med nougatcreme

Tapas til minimum 2 er anrettet på engangsbakke, lige til at tage med. Bestil gerne senest dagen før afhentning.

• Rejer med mild chili
• Parmaskinke eller Serrranoskinke
• Små lækre deller
• Hjemmelavet tærte
• Squash frikadelle
• Tørrede hjemmelavede pølser
• Comté ost

Vores tapas er anrettet på fade eller træplanker.

Minimumsbestilling for vores tapas er 6 kuverter

• Små tomatbrød med hvidløg
• Spansk chorizopølse
• Serranoskinke
• Små krydrede oksefrikadeller
• Dadler i baconsvøb
• Manchego ost
• Saltmandler

Super god og nem finger food tapas, som man kan snacke og forkæle sig med, når man er på farten, i aftenstunden eller bare ved hyggelige sammenkomster. Minimum 4 kuverter.

• Grillet aubergine med hvidløgsvinaigrette og feta.
• Grissini med laks, frissé og citruscreme.
• Cherry tomater fyldt med ærte tzatziki.
• Caesar salad sticks med stegt unghanebryst.
• Parmaskineruller med rucola, hytteost og honningristede nødder.
• Hjemmelavet mørdejstærte.
• Rugbrødschips med havsalt, olivenolie og rosmarin.
• Tynde Friis snack pølser

Vores rugbrødsklapper bages frisk hver morgen, smøres med dressing og fyldes med hjemmelavet slagterpålæg og tilbehør.

Rugbrødsklapper kan tidligst bestilles til 'i morgen' kl. 11.

Vores sandwichboller laves af friskbagte nærende boller, smurt og pænt belagt med hjemmelavet slagterpålæg og tilbehør.

Sandwichboller kan tidligst bestilles til 'i morgen' kl. 11.

Trekant- og minitrekantsandwich laves med groft toastbrød.

Til reception beregnes 2-3 trekantsandwich pr. person eller 4-5 minisandwich.

Trekantssandwich fra 28 kr pr. stk. Minisandwich fra 20 kr pr. stk.

Vores smørrebrød er lavet på friskbagt rugbrød eller hvidt brød, det er højt belagt og pænt pyntet. Pålæg og salater er naturligvis hjemmelavede.

 

Smørrebrødet anrettes på fade eller i æsker lige til at sætte på bordet. Lune retter anrettes ved siden af brødet, og enkelte stykker anrettes med brød og pålæg for sig.

Vi anbefaler 2-3 stykker pr. person.

 

OBS! Nogle af jer vil måske savne røget ål på vores smørrebrødsseddel. Det gør vi selv. Men da det blev klart for os, at der kun er ca. 1% tilbage af den bestand, som vi havde for blot 10 år siden, har vi valgt ikke at sælge ål længere. Vi håber at vi på den måde, kan bidrage til ålens overlevelse. Og så håber vi selvfølgelig på, at I vil støtte os i denne beslutning.

 

Smørrebrød kan her på siden, tidligst bestilles til 'i morgen' kl. 12.

Vores rugbrødsklapper bages frisk hver morgen, smøres med dressing og fyldes med hjemmelavet slagterpålæg og tilbehør.

Rugbrødsklapper kan tidligst bestilles til 'i morgen' kl. 11.

Vores smørrebrød er lavet på friskbagt rugbrød eller hvidt brød, det er højt belagt og pænt pyntet. Pålæg og salater er naturligvis hjemmelavede.

 

Smørrebrødet anrettes på fade eller i æsker lige til at sætte på bordet. Lune retter anrettes ved siden af brødet, og enkelte stykker anrettes med brød og pålæg for sig.

Vi anbefaler 2-3 stykker pr. person.

 

OBS! Nogle af jer vil måske savne røget ål på vores smørrebrødsseddel. Det gør vi selv. Men da det blev klart for os, at der kun er ca. 1% tilbage af den bestand, som vi havde for blot 10 år siden, har vi valgt ikke at sælge ål længere. Vi håber at vi på den måde, kan bidrage til ålens overlevelse. Og så håber vi selvfølgelig på, at I vil støtte os i denne beslutning.

 

Smørrebrød kan her på siden, tidligst bestilles til 'i morgen' kl. 12.

Super god og nem finger food tapas, som man kan snacke og forkæle sig med, når man er på farten, i aftenstunden eller bare ved hyggelige sammenkomster. Minimum 4 kuverter.

• Grillet aubergine med hvidløgsvinaigrette og feta.
• Grissini med laks, frissé og citruscreme.
• Cherry tomater fyldt med ærte tzatziki.
• Caesar salad sticks med stegt unghanebryst.
• Parmaskineruller med rucola, hytteost og honningristede nødder.
• Hjemmelavet mørdejstærte.
• Rugbrødschips med havsalt, olivenolie og rosmarin.
• Tynde Friis snack pølser

Vores pølse og osteborde er anrettet på fade eller træplanker. Meget velegnet til øl og vinsmagning, reception, barnedåb, fødselsdag, eller natmad. Minimum 6 kuverter.

• 8 forskellige slags pølser
• Røget oksefilet
• Krydderskinke
• Rullepølse
• Leverpostej med bacon
• Paté
• Sky, løg, saltagurker,oliven og hvidløg

Vores pølse og osteborde er anrettet på fade eller træplanker. Meget velegnet til øl og vinsmagning, reception, barnedåb, fødselsdag, eller natmad. Minimum 6 kuverter.

• Traditionelle italienske pølser
• Parmaskinke
• Mortadella pølse
• Lufttørret oksefilet
• Tomater I krydderolie
• Oliven
• Artiskok creme
• Ristede saltmandler

Vores pølse og osteborde er anrettet på fade eller træplanker. Meget velegnet til øl og vinsmagning, reception, barnedåb, fødselsdag, eller natmad. Minimum 6 kuverter.

• 3 gode oste
• Chutney
• Frisk frugt

Skal du holde et grill arrangement så se her, hvad vi kan tilbyde.

Vores buffeter er lavet, så alt er super nemt at have med at gøre.

Kødet kommer pakket i forskellige bakker, klar til at lægge på grillen, og de forskellige tilbehør er anrettet på fade klar til at sætte frem.

• Bavett okse - super mørt!
• Ølbraiserede revelsben
• Lammechops
• Grovfritter med knust peber og hvidløg
• Cole slaw
• Broccolisalat med tranebær og pinjekerner

Er I mange, har i også mulighed for at få en grill samt grill kok med herfra. Dog skal dette bookes i god tid.

Vi har til årets gril buffeter lavet en lækker snack pakke - lige som slagterne kan lide den. Grill snack'en er super fin at hygge sig med mens der tændes op i grillen, og kan nydes med et glas vin eller en kold øl. Grillsnackpakken indeholder:

• Bruschetta med tomat og mozzarella
• Flæskesvær - hjemmelavede selvfølgelig
• Øl-pølser - forskellige slags hapsere
• Oliven

Skal du holde et grill arrangement så se her, hvad vi kan tilbyde.

Vores buffeter er lavet, så alt er super nemt at have med at gøre.

Kødet kommer pakket i forskellige bakker, klar til at lægge på grillen, og de forskellige tilbehør er anrettet på fade klar til at sætte frem.

• Krogmodnet højrebsbøf på ca. 250 gr.
• Kartoffelsalat med harissacreme
• Broccolisalat med tranebær og pinjekerner
• Spidskålsalat med citrusmarinade og ristede hasselnødder

Er I mange, har i også mulighed for at få en grill samt grill kok med herfra. Dog skal dette bookes i god tid.

Vi har til årets gril buffeter lavet en lækker snack pakke - lige som slagterne kan lide den. Grill snack'en er super fin at hygge sig med mens der tændes op i grillen, og kan nydes med et glas vin eller en kold øl. Grillsnackpakken indeholder:

• Bruschetta med tomat og mozzarella
• Flæskesvær - hjemmelavede selvfølgelig
• Øl-pølser - forskellige slags hapsere
• Oliven

Skal du holde et grill arrangement så se her, hvad vi kan tilbyde.

Vores buffeter er lavet, så alt er super nemt at have med at gøre.

Kødet kommer pakket i forskellige bakker, klar til at lægge på grillen, og de forskellige tilbehør er anrettet på fade klar til at sætte frem.

• Pulled pork med spicy sauce
• Kyllingebryst med mild chilimarinade
• Grillspyd med oksekød
• Kartoffelsalat med sennep/ymerdressing og friskhaket dild
• Melonsalat med feta, agurk og ristede græskarkerner
• Spidskålssalat med citrus marinade og ristede hasselnødder

Er I mange, har i også mulighed for at få en grill samt grill kok med herfra. Dog skal dette bookes i god tid.

Vi har til årets gril buffeter lavet en lækker snack pakke - lige som slagterne kan lide den. Grill snack'en er super fin at hygge sig med mens der tændes op i grillen, og kan nydes med et glas vin eller en kold øl. Grillsnackpakken indeholder:

• Bruschetta med tomat og mozzarella
• Flæskesvær - hjemmelavede selvfølgelig
• Øl-pølser - forskellige slags hapsere
• Oliven

Skal du holde et grill arrangement så se her, hvad vi kan tilbyde.

Vores buffeter er lavet, så alt er super nemt at have med at gøre.

Kødet kommer pakket i forskellige bakker, klar til at lægge på grillen, og de forskellige tilbehør er anrettet på fade klar til at sætte frem.

• Vælg mellem en forstegt lammeskank med urter eller Eisbein svineskank
• En grillpølse - vælg mellem intens cheddar eller ramsløg
• Et grillspyd med langtidsstegt okse
• Vores lækre hjemmelavede kartoffelsalat med nye kartofler
• Marineret grønt klar til at grille
• Tzatziki
• Friskbagt hjemmelavet brød

Skal du holde et grill arrangement så kig her hvad vi kan tilbyde. Vores buffeter er lavet så alt er supernemt at have med at gøre. Kødet kommer pakket i forskellige bakker, klar til at lægge på grillen, og de forskellige tilbehør er anrettet på fade klar til at sætte frem. Er i mange har i også mulighed for at få en grill samt grill kok med herfra. Dog skal dette bookes i god tid. Vi har til årets grill buffeter lavet en lækker snack pakke - lige som slagterne kan lide den. Grillsnack er super fine at hygge sig med, mens der tændes op i grillen, og kan nydes med et glas vin eller en kold øl.

 

• Bruschetta med tomat og mozarella
• Flæskesvær - hjemmelavede selvfølgelig
• Øl-pølser - forskellige slags hapsere
• Oliven

Vores danske frokost er portionsanrettet og har en minimumsbestilling på 6 kuverter.

• Hvide sild med rå løg.
• Æg med rejer.
• Rødspættefilet med remoulade og citron.
• Leverpostej med bacon og champignon.
• Ribbensteg med rødkål og surt.
• Roastbeef med bløde løg og hjemmelavet remoulade.
• Brie med frisk frugt.

Vores herrefrokost er portionsanrettet og har en minimumsbestilling på 6 kuverter

• Røget laks med røræg.
• Karrysild med æble og løg.
• Hønsesalat med knoldselleri og champignon.
• Kalveculotte med picalilly.
• Mørbradbøf med bløde løg.
• Sprængt oksebryst med peberrod og tyttebærcreme.
• Ostebjælker med frisk frugt.

Vores pigefrokost er portionsanrettet og har en minimumsbestilling på 6 kuverter

• Råmarineret laks med dijoncreme.
• Grov fiskefrikadelle med remoulade.
• Stegt kyllingelår med soya og sesam.
• Kogt røget skinke.
• Kold kartoffelsalat.
• Grøntsagstærte.
• Brownie med nougatcreme.

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning på porcelænsfade.

• Bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum.
• Råmarineret laks med hjemmelavet pesto.
• Perlehønebryst i svampe og marsalasauce.
• Små stegte kartofler med rosmarin og hvidløg.
• Urteglaseret kalveculotte.
• Salat med blandet grønt, ristede pinjekerner, ristet parmaskinke og parmesan.
• Pastasalat med pesto, små tomater, mozarellakugler og glaserede rødløg.
• Tiramisu med kaffelikør.
• Brød og smør.

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning på porcelænsfade.

• Råmarineret laks med ingefærcreme.
• Røget andebryst med balsamico glace og råsyltede tyttebær.
• Kalveculotte med ristede svampe.
• Langtidsbraiserede svinekæber med porter.
• Honningbagte rødbeder med ristede nødder og fetaost.
• Små stegte kartofler med vildsvinebacon og hele hvidløg.
• Waldorfsalat.
• Ost eller dessert.
• Brød og smør.

Vinterbuffet kan bestilles til perioden november til februar

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning på porcelænsfade.

• Grøntsagstærter med lækkert fyld
• Vilde ris salat med strimlede gulerødder, nødder og appelsindressing.
• Broccolisalat med tranebær, ristede græskarkerner og creme dressing.
• Pastasalat med hjemmelavet pesto, bagte cherrytomater og mozarella.
• Vegetar frikadeller med squash og urter.
• Ostebjælker med druer.
• Brød og smør.

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning på porcelænsfade.

• Timbaler med råmarineret laks og dildcreme, anrettet på grøn bund.
• Ceasar salat med unghanebryst, sprøde croutons og dressing.
• Små kalkunfrikadeller med pancetta og estragon.
• Marineret kalveculotte med bagte rødløg.
• Små kartofler med krydderurter vendt i mild Dijoncreme.
• Vårsalat med avokado, æble og bagte hvidløg.
• Grønne asparges bagt med parmaskinke.
• Dessert eller 2 lækre oste med rabarber chutney.
• Brød og smør.

Forårsbuffet kan bestilles til perioden marts til maj

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning på porcelænsfade.

• Cocktail med tigerrejer, avocado og hjemmelavet thousand Island dressing.
• Råmarineret laks med ingefærcreme, anrettet på grøn bund.
• Svinemørbrad vendt i citrontimian og sort peber.
• Kalveculotte med persillepesto.
• Sommerkartofler med friske krydderurter, radiser og hvid balsamico dressing.
• Salat med gulerødder, stegte grønne asparges, skalotteløg og kørvelcreme.
• Melonsalat med feta, rucola og ristede græskarkerner.
• Lækker sommerdessert.
• Brød og smør

Sommerbuffet kan bestilles til perioden juni til august

Bemærk! Der kan være hagl i det vildt kød, vi bruger til vores efterårsbuffet. Prisen på vores efterårsbuffet er incl. brød og smør.

• Koldrøget laks med mandler.
• Fasansalat med skovens bær og nødder.
• Grillet rosmarin carpaccio med radicchio og parmesan flager.
• Svampetærte med timian.
• Salat af spidskål, ristede hasselnødder og rosmarin.
• Vildtragout med enebær, rødvin og rodfrugter.
• Kartoffelmos med kastanier.
• Ost eller dessert.
• Brød og smør.

Efterårsbuffet kan bestilles i perioden september til november.

Skal du have gæster eller måske holde en større fest, har du mulighed for at sammensætte en menu helt efter eget valg. Her er frit valg mellem de forskellige forretter, hovedretter og desserter. For at få den bedste madoplevelse anbefaler vi, at du selv luner/varme retter. Minimumsbestillingen er 10 kuverter.

3-4 personer pr. kg. =Prisen er pr. 1/2 kg.

3 personer pr. kg. = Prisen er pr. 1/2 kg.

Pris vinder Pris pr. 1/2 kg.