Slagtervarer
Kvalitets kød
Kvalitets kød
Okse
Saltimbocca af kalve tykstegsfilet
2 styk130kr.
Saltimbocca af tykstegsfilet
Skåret af mør oksemørbrad, med revet mozerella, hjemmelavet pesto og parmaskinke
steges ca 2 -3 min pr side
Pris69,50kr.
Læs mere i
Saftig hakke / burger bøf med bourbon - Sous Vide
4 styk120kr.
Fortilberedte med Sous vide metoden med bourbon marinade til 56 grader. Steges gyldne ved god varme. Perfekte til burger eller grill hakkebøffer
Pris35kr.
Læs mere i
Flat iron steak
Flot marmoreret stykke kød, der er utrolig mørt og velsmagende, med en meget tæt og delikat kød struktur
Steges rosa som lille steg og skæres i tynde skiver
Læs mere i
Højrebs kapper modnet
krogmodnet
Hakket til de bedste og saftigste burgere med en fræk modnet smag
Mørt og smagsfuldt med mere fedt 15 - 20%
afregnes efter afvejning
pris pr 100g 22,50 kr
Læs mere i
Osso bucco (kalve skank)
Kalveskank skåret i skiver.
Det dejligste simre kød til osso bucco
Læs mere i
Nyretapper / Onglet
krogmodnet
Utrolig smagsfuldt stykke bøf kød.
Kåret som årets bøf i 2016
Læs mere i
Hakket oksekød (Tirsdag)
Friskt hakket
Friskt hakket dansk oksekød af oksebov
1 kg kun 89,-
spar 40,- pr kg
Læs mere i
Spar14%
Ribeye menu
Min 2 kuverter
Når i rigtig skal hygge i weekenden
Pakken indeholder
Krogmodnet ribeyes á 250 gram
Stegte kartofler med rosmarin og hvidløg
Broccolisalat, skøn dressing, syltede rødløg og tranebør
Bearnaisesauce, hjemmelavet
Alt selvfølgelig hjemmelavet
Min 2 kuverter. 235 pr kuvert
Nufra235kr.
Læs mere i
Udsolgt
Indbagt burger
måske verdens nemmeste "burger"
Med okse bøf, bacon, tomat, basilikum
og cheddar. Med hjemmelavet barbecue sauce
Varmes 20 min. ved 220 grader
Pris89kr.
Læs mere i
Udsolgt
T-bone steak Krogmodnet
krogmodnet
Skæres som en rigtig herrebøf (eller til voksne piger) eller som en porterhouse steg til flere. Her skæres den med et led på hver
En fantastisk udskæring med både mør mørbrad og smagfuld filet
Læs mere i
Saltimbocca af oksemørbrad
2 styk130kr.
Saltimbocca af mørbrad
Skåret af mør oksemørbrad, med revet mozerella, hjemmelavet pesto og parmaskinke
steges ca 2 -3 min pr side
Pris69,50kr.
Læs mere i
Bourgogne pande
Simre 15 - 20 min
Rødvins marineret oksekød i tern med peber, paprika, rødløg, peberfrugt og porre
Læs mere i
Ribeye
krogmodnet
krogmodnet min 3 uger
Mørt og smagsfuldt med mere fedt marmorering
Slagterens farvorit
afregnes efter afvejning
Vælgher
Læs mere i
Entrecote
krogmodnet
krogmodnet min 3 uger
Mørt og smagsfuldt med fedtkant på toppen
Slagterens farvorit
Læs mere i
Cote De Boeuf - Bøffernes konge
krogmodnet
Ribeye stykket skåret med 1 ben på hver.
krogmodnet min 3 uger
En gourmet steg til flere personer
Læs mere i
Flap Meat / Bavette USA
Flot marmoreret stykke kød, der er utrolig mørt og velsmagende.
Steges rosa som lille steg og skæres i tynde skiver
En af de bedste udskæringer indenfor bøf kød.
Der findes mange varianter - det her er en af de bedste
Læs mere i
Hakket oksekød
friskt hakket
Oksekød hakket af dansk oksebov. 5 - 8 % fedt.
pris pr kg 129,- kr
Læs mere i
Kalv
Fyldt tykstegsbøf
2 styk170kr.
Med fyld af, salvie, persille, citron, hvidløg, basilikim, oliven olie og provolone ost, omviklet med parmaskinke
nøøj det er godt!
Pris89kr.
Læs mere i
Osso bucco (kalve skank)
Kalveskank skåret i skiver.
Det dejligste simre kød til osso bucco
Læs mere i
Kalve medister
kalvekød, en god suppe, løg, suppeurter, kartofler. steges 10 - 12 minpå hver side
Læs mere i
Kalve koteletter
krogmodnet
krogmodnet min 3 uger
Mørt og smagsfuldt med en fin kødstruktur
uden ben
afregnes efter afvejning
kg pris 529,- kr
Læs mere i
Cordon bleu af tykstegsfilet
2 styk170kr.
Panerede cordon bleu af tykstegsfilet med hjemmelavet skinke og ost
Pris89,50kr.
Læs mere i
Udsolgt
Italienske krebinetter
4 styk120kr.
Hakket svinekød og kalvekød, Basilikum, feta og soltørrede tomater
I en sprød panering med all bran og mandler
Mængde rabat
Pris35kr.
Læs mere i
Udsolgt
Cordon Bleu af hakket kalv
2 styk70kr.
Panerede cordon bleu af hakket kalvekød og fyld af hjemmelavet skinke og ost
Mængde rabat
Pris38,50kr.
Læs mere i
Gris
Grisekød også fra Uglekærgaard
Grise der går ude hele året og bliver opdrættet uden brug af antibiotika
Grisekød
Ribbensteg rå - ridset
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig
Læs mere i
Flæskesteg /rå svinekam ridset
Svinekød fra Uglekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Den klassiske flæskesteg
Læs mere i
Nakkefilet (uden svær)
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Nakkefilet uden svær.
indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig
Læs mere i
2 stk Svinemørbrad afpudset TILBUD
afpudset
Det møreste stykke på grisen
God til mørbrad gryde, mørbrad bøffer eller prøv at helstege med fyld af ost, urter og i bacon svøb
vægt ca 400g pr stk
Pris170kr.
Læs mere i
Skinkesteg rå - ridset
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Den magerste flæskesteg skåret af skinken. med svær.
Læs mere i
Nakkekam rå ridset
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Nakkefilet med svær.
indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig
Læs mere i
Flæsk i skiver
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
Til stegt flæsk
Læs mere i
Skinke medister (Tirsdag)
Skinke medister i sæson. Skifter efter årstid.
pr kg kun 89,- kr.
spar kr. 50,- pr kg
1 stk = ½ kg
Pris44,50kr.
Læs mere i
Skaft koteletter på ben (Onsdag)
4 styk120kr.
Dansk grisekød
Friland fra Uglekærgård
Pr stk 45,- kr.
4 stk 120,- kr.
Pris45kr.
Læs mere i
Hakket Skinkekød (Onsdag)
Friskt hakket
Friskt hakket dansk skinkekød
Friland fra Uglekærgård
1 kg kun 79,-
spar 40,- pr kg
5 - 8 % fedt
Pris79kr.
Læs mere i
Svinemørbrad afpudset
afpudset
God til mørbrad gryde, mørbrad bøffer eller prøv at helstege med fyld af ost, urter og i bacon svøb
vægt ca 400g
Læs mere i
Porchetta steg
også god på grill
Italiensk rullesteg med svær hele vejen rundt
fyldt med massere af krydderurter
F.eks hvidløg, persille, rosmarin, timian og citron
steges ca 2 timer
Utrolig saftig og lækker
Læs mere i
Skaft koteletter med ben
På ben
Store flotte koteletter på ben
Steges let rosa på en pande
smager dejligt med paprika sauce
Pris49,50kr.
Læs mere i
Svinekæber
Svinekød fra Ulekjærgård ved Frederiksværk og dansk landgris
utrolig godt til langtidsbraisering
Læs mere i
Græske krebinetter med feta
4 styk120kr.
Hakket svinekød, med hvidløg, feta og oregano
Mængde rabat
Pris35kr.
Læs mere i
Rørt frikadellefars
Rørt fars. Færdigrørt fars til frikadeller, boller i karry osv. Dine børn vil elske dig for det!
Læs mere i
Grillsnack
Skal du holde et grill arrangement så kig her hvad vi kan tilbyde - Pris pr. kuvert
Pris69,50kr.
Læs mere i
Tilberedt grisekød
Eisbein Svineskank ½
langtidsstegt
Langtids stegt svineskank med øl og urter
skal bare varmes
dejlig mørt og med sprød svær
Pris79,50kr.
Læs mere i
BBQ spareribs forstegte
Utrolig møre forstegte og marinerede kamben
skal bare varmes i ovn eller på grill ca 20 min
Pris pr ½ kg 84,50- kr
1 stk = 1 side (ca 500g+)
afregnes endeligt efter afvejning
Læs mere i
Iberico gris
Iberico svinekrone
Svinekronen er skåret af kammen med de pudsede skafter på. Kødet er lidt mørkere i farven end almindeligt svinekød med en fin fedtmarmorering, en fast struktur og en fyldig smag
afregning efer afvejning
kg pris 310,- kr
Læs mere i
Iberico Pluma PATA NEGRA
Prisfald
Noget af verdens bedste svinekød!
Pluma pata negra er en udskæring, der sidder på grisens skulder og en høj marmoreringsgrad.
Læs mere i
Iberico sortfods Secreto
Prisfald! før 499,- pr kg
Secreto er den møre bovfilet fra det iberiske sortfodssvin. Den er fremragende til grill og stegning, fordi du kan få en sprød overflade og stadig holde det saftigt indeni på grund af det høje fedtindhold
Ca. 400 gr pr stk
Læs mere i
Lam
Vores danske lam kommer fra Varde ådal.
Et økologisk familie drevet landbrug der står for alt hvad vi også tror på,
Nemlig respekt for både mennesker, dyr og naturen.
Vi får hele lam hjem og kan derfor (som regel) tilbyde alle udskæringer
Derudover har vi et udvalg af new zeelandsk lam der sætter standarden utrolig højt for godt lammekød
Lammekrone / lammerack Varde ådal
Øko
Noget af det bedste på lammet, som både er flot og helt fantastisk at spise.
Den fineste kødstruktur, smag og mørhed
Steges ca 20 min ved 220 grader
En rack er til 2 pers
Vælgher
Læs mere i
Langtidsstegte lammeskanke
2 styk200kr.
Vi har gjort alt forarbejdet så du blot skal varme det op i en lille halv time i ovn eller på grillen.
Marineret emd hvidløg og urter, så mørt det næsten falder helt fra benet
Pris109kr.
Læs mere i
Lamme bov fra Varde ådal
Øko
Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.
Noget af Danmarks bedste lam!
Endelig pris afregnes efter afvejning
kg pris med ben 229,-
kg pris uden ben 269,-
Prøv at langtidsstege 4 timer ved 120 grader
Vælgher
Læs mere i
Lamme bov med ben fra Varde ådal
På ben
Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.
Min vægt 1,5 kg
Endelig pris afregnes efter afvejning
Prisen her er udregnet for en bov på 2 kg
Prøv at langtidsstege 4 timer ved 120 grader,
så mørt det falder helt fra benet
Prisfra460kr.
Læs mere i
Lamme kølle hel fra Varde ådal
Øko
Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.
Min vægt 2,6 kg
Endelig pris afregnes efter afvejning
kg pris med ben: 269,- kr
kg pris uden ben: 339,- kr
Vælgher
Læs mere i
Lammekrone / lammerack NZ
Noget af det bedste på lammet!
Mør filet på ben!
Steges ca 20 min ved 220 grader
lammekød fra New Zeeland
En rack er til 2 pers
Læs mere i
Lamme koteletter
4 styk200kr.
Steges ca 4 min pr side ved middel varme på en pande
Prisfra55kr.
Læs mere i
Lamme Culotte dansk
Steges ca 35 min ved 180 grader
lammekød fra New Zeeland
vægt ca 350 - 400 gram
Læs mere i
Fjerkræ
Andebryst, Kalvefarseret
Andebryst, kalvefarseret med appelsin, valnød, timian fløde hakekt kalvekød og peber
nok til 3 - 4 pers
Pris175kr.
Læs mere i
Andepølser (Frisk pølse) (kopi)
Groft hakket rå pølse, lavet på ren andekød, æbler og timian. smager himmelsk!
4 stk i en pakke
Pris100kr.
Læs mere i
weekend 12-13/11. (Mortens aften)
1/4 stegt berberie gourmet and
Rødkål kogt med ribsgele, balsamicco og andefedt
Urte kogte små kartofler med havsalt
Brunede karmeliserede kartofler
Hjemmelavet andesauce, lavet på egen fond
æbler og svesker vendt i andefedt
Prisfra195kr.
Læs mere i
Spar11%
Majs Poussin
Frisk
Den gule poussin har – som navnet antyder – en gullig farve i kød og skind. Det gyldne skær skyldes et særligt gen hos den gule race, og det at poussinerne fodres med majs. Poussinerne har små, buttede lår og fyldigt brystkød. Smagen minder meget om kylling, og kødet er dejligt saftigt. Poussinerne er luftkølede efter slagtning, så de skrumper ikke ind ved tilberedning.
Nu79,50kr.
Læs mere i
Spar7%
Rørt Kyllingefars med estragon
Rørt kylligefars med stragon, RASP, løg, gulerødder, citron saft, salt og peber,
Færdigrørt fars lige klar til panden, til frikadeller, eller kødboller til en god pasta ret
Nu129kr.
Læs mere i
Unghanebryst Italiensk
2 styk130kr.
Forstegt unghanebryst med parmaskinke, dijon, frisk tomat, revet gouda og hjemmelavet pesto
steges i ovn 20 min ved 180 grader
Pris69,50kr.
Læs mere i
Hot wings 10 stk
Saftige og møre vinger fra vores franske landkyllinger
med hjemmelavet bbq sauce på
forstegte - skal bare varmes
Pris80kr.
Læs mere i
Vores egen Gourmet and
Samme producent igennem mere end 10 år
Berberi Gourmet And 3,4-4,1 kg
Minimum 14 uger gammel inden slagtning i forhold til mange andre ænder der er 6 til 8 uger.
Det betyder bedre dyrevelfærd, bedre smag, bedre opbygning af kødstruktur og mindre svind.
Pris pr kg. 169,- kr
Læs mere i
Gourmet saltede unghanebryster
2 stykstykpris 50kr.
Med suppe urter og timian.
Koges i posen ca 20 - 25 min
Prøv vores peberrods sauce til
Pris55kr.
Læs mere i
Kalkun fransk friland
Frilands kalkun/Free range Turkey
Frisk frilands kalkun vægt 5-7 kg.
Bestil inden den 18. november til Thanksgiving
Pris pr. kg. 139
Læs mere i
Hjemmelavede confiterede andelår
2 styk150kr.
Smør møre og saftige. Skal bare varmes.
Langtidsstegte i eget andefedt, og letsaltede.
Krydret emd peber og friske krydderurter
Varmes ca. 15 min. ved 200ºc
rigtig gode på grillen
Pris79,50kr.
Læs mere i
Salciccia de pollo (rå kyllinge pølse)
Guld medalje vinder
En groft hakket frisk pølse på udbenede kyllingelår
med frisk basilikum, bagte hvidløg og soltørrede tomater
5 stk
Pris110kr.
Læs mere i
Unghanebryst supreme
4 stykstykpris 30kr.
Flotte, saftige unghanebryster
supreme
Med skind og vingeben
Pris35kr.
Læs mere i
Fransk land kylling
Frisk
Flotte og kødfulde
bliver super saftige.
vægt ca 1,2 - 1,4 kg
Pris120,50kr.
Læs mere i
Kalkun pandekager
4 styk120kr.
Hakket kalkun kød med spinat, champignon og karry i en wrap.
Varmes 20 min ved 180 grader
Pris35kr.
Læs mere i
Udsolgt
Indbagt unghanebryst
2 styk150kr.
Unghanebryst med porre, bacon, ristede svampe spinat, dijon og creeme cheese
varmes 20 - 25 min ved 200 grader
Pris79,50kr.
Læs mere i
Franske majs andebryst fra Bourgogne.
Store, flotte og virkelig kødfulde.
Vægt fra ca 400 - 500g
Læs mere i
Hel stegt and, 14 uger
Hel stegt berberie gourmet and, 14 uger. Fersk vægt ca. 3,2 kg. Med æbler, svesker og 0,1 l dejlig andesauce. Der følger varmeanvisning med
Prisfra750kr.
Læs mere i
Indmad & ben
Vildt kød
Slagter Nyt
Åbningstider
MandagEfter aftale
Tirsdag10:00 - 17:30
Onsdag10:00 - 17:30
Torsdag10:00 - 17:30
Fredag10:00 - 18:30
Lørdag09:00 - 14:00
SøndagEfter aftale