• Koldrøget laks fra eget røgeri, grillede asparges og mild senneps dressing
• Hjemmelavede manitoba boller

• Rosa stegt kalve culotte med kold estragon creme
• Sprængt glaseret svinekam
• Nye kartofler vendt i friske sommer urter, toppet med radiser
• Frisk salat med jordbær asparges og broccolini
• bagte nye gulerødder med persille vinagrete og feta

• Rabarber trifli med havregryns crumble og vanilije creme

 

Det anrettes på fade

• Confiteret, honningglaseret svinebryst på spyd

• Krydret unghane lår med sataysauce på spyd

• Rørt sommer ærte tzaziki

• Røget okse i skiver med sylt og ost med knas

• Fransk petite løgtærte

• Let røget, rødbede Gravad hellefisk med peberrodscreme og dild

• Rosastegt oksefilet med estragon creme og syltede gulerødder

• Nye små stegte danske kartofler, med tilhørende krydderurtecreme

• Sprød salat med jordbær, asparges og boccoli asparges

• Hjemmelavet Brød & smør

• Jordbær Tiramisu med knas til dessert

Det er anrettet enkelt som tapas og på fade.

Leveres til minimum 25 kuverter.

 

Vi kan også sørge for grill, kul og grillkok

 

Ønsker du at ændre i sammensætningen af menu, kan du kontakte os på 38321100
Se beskrivelse

Design din egen buffet. Minimum 10 kuverter

 

Vælg op til 2 slags kød, 1 slags kartoffel, op til 2 slags grønt, 1 slags sauce

 

Forret og dessert kan tilkøbes

 

Forberedelsestid: 4 dage

Minimum 10 kuverter - Prisen er pr. kuvert

Prisen er incl. hjemmebagt brød og smør samt anretning

• Bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum.
• Råmarineret laks med hjemmelavet pesto.
• Perlehønebryst i svampe og marsalasauce.
• Små stegte kartofler med rosmarin og hvidløg.
• Urteglaseret kalveculotte.
• Salat med blandet grønt, ristede pinjekerner, ristet parmaskinke og parmesan.
• Pastasalat med pesto, små tomater, mozarellakugler og glaserede rødløg.
• Tiramisu med kaffelikør.
• Brød og smør.

Forberedelsestid: 2 dage