Højtider og mærkedage

Højtider og mærkedage

Julens mad

Julens fjerkræ

Julens grisekød

Julens pålæg

Saucer og fonder

Højtider og mærkedage

Traditionel Jule Friis

- Hjemmelavede karrysild m. ...
- Stegt rødspættefilet ...
- Egen hønsesalat ...
- Ribbenssteg, rødkål ...
- Juledeller, agurkesalat
- Prisvindende leverpostej
- Ristet bacon, panderistede ...
- Stegt kalveculotte, bløde ...
- Havgus Arla unika m. kompot
- Ris a' la mande m. ...

Prisfra399kr.

Læs mere i

Frække Jule Friis

Alt er hjemmelavet

- Slagtersnack
- Karrysild m. æbler og porre
- Koldrøget laks m. peberrods...
- Æbleflæsk m. bacon
- Andeconfit m. rødkålssalat
- Rosastegt kalveculotte m. ...
- Confiterede svinekæber m. ...
- Vesterhavs ost / arla unika
- Ris á la mande m. kirsebær...

Prisfra425kr.

Læs mere i

Hyggelige Jule Friis

Alt er hjemmelavet

- Nystegt rødspættefilet ...

- Gammeldags sild m. karrysalat

- Nystegt ribbensteg m. rød...

- Leverpostej m. bacon og ...

- Roastbeef m. bløde løg og ...

- Brie de Meaux og julekompot

Prisfra299kr.

Læs mere i

Julens mad

Julens fjerkræ

Julens grisekød

Julens pålæg

Saucer og fonder

Julens mad

Gavekort

Gavekort bestem selv beløb. Kortet fremsendes ved brevporto eller til afhetning

Prisfra1kr.

Læs mere i

Juleaften menu 2024

Så kan det godt blive jul

  • 1/4 stegt berberie gourmet frilandsand
  • Rødkål m. ribsgele, andefedt ...
  • Urtekogte kartofler m. havsalt
  • Karamelsauce til brune kartofler
  • Hjemmelavet andesauce
  • Æbler og svesker i andefedt

Prisfra325kr.

Læs mere i

Andesauce, ½ l.

Hjemmelavet på egen andefond og sky fra stegte ænder. MUMS.
Vores hemmelige opskrift gennem 5 generationer

Pris95kr.

Læs mere i

14 ugers helstegt berberie gourmet and

Helstegt Berberie gourmet and med æbler, svesker og 0,8 l dejlig andesauce. Min. 14 uger.

4 - 5 pers pr and

Vælg sauce, tilbehør og ekstra svær ved kassen

Prisfra995kr.

Læs mere i

½ stegt Berberie gourmet and

Fersk vægt ca. 1,6 kg.

½ stegt Berberie gourmet and med æbler, svesker og ½ l dejlig andesauce.

Pris550kr.

Læs mere i

Confiterede andelår

2 styk200kr.

Hjemmelavede confiterede andelår, krydret m. peber og friske krydderurter.

 

Langtidsstegte i eget andefedt.

Kødet falder fra benet, når de bliver varmet.

 

Pris109kr.

Læs mere i

Stegt Ribbensteg

Vi anbefaler Ribbensteg!

Pris pr. kg: 289 kr.

 

Den mere saftige form for flæskesteg. Skal blot varmes.

Læs mere i

Stegt kamsteg

Pris pr. kg: 299 kr

Stegt kamsteg.

Skal bare varmes.

Læs mere i

Udsolgt

Andebryst Sous vide

Vægt ca. 300 - 350g

 

Saltede og krydrede med friske krydderurter og andefedt.

Rosa tilberedt (58 grader)

Prisfra149kr.

Læs mere i

Spar15%

Andepølser 4 stk

Fantastisk til julebordet eller julefrokosten

(eller i en fræk hot dog)


En rå pølse der skal steges små 10 min på en pande

Nu100kr.

Læs mere i

Andefond, ½ l.

Nedkogt på andeskrog.

Pris99kr.

Læs mere i

Ris a'la mande med kirsebærsauce

hjemmelavet med rigtige vanilje stænger, ristede mandler og lidt portvin i kirsebær saucen

Pris70kr.

Læs mere i

Hjemmelavet rødkål, ca. 400 g.

m. andefedt og æbleeddike

Pris60kr.

Læs mere i

Julens fjerkræ

Egen Gourmet and

Samme producent i mere end 20 år

Pris pr. kg: 219 kr.

(Vejer 3,5 - 4,1 kg.)

 

Vores Berberie Gourmet and er vokset op i et miljø med høj dyrevelfæd. Den har en fantastisk smag, god kødstruktur og mindre svind. (Min. 14 uger.)

Sauce og tilbehør vælges ved udtjek

Læs mere i

And ØKO fra Varde Ådal

Økologisk

Pris pr. kg: 249 kr.

(Vægt: + 3,5 kg)

 

Dansk landand øko. fra Varde Ådal, der i den grad har fokus på bedre dyrevelfærd, bedre smag, bedre opbygning af kødstruktur og mindre svind. (Min. 14 uger.) Slagtet uge 45. Bedse tidspunkt at slagte fjerkræ

Læs mere i

Vores egen gås

Pris pr. kg: 259 kr.

(Vejer fra 5-7 kg.)

 

Gæs der har gået og græsset på friland. Sammenlignet med and, har gæs en mere fyldig smag med en snert af vildt.

Læs mere i

Confiterede andelår

2 styk200kr.

Hjemmelavede confiterede andelår, krydret m. peber og friske krydderurter.

 

Langtidsstegte i eget andefedt.

Kødet falder fra benet, når de bliver varmet.

 

Pris109kr.

Læs mere i

Fransk majs andebryst

Store, flotte og virkelig kødfulde majs andebryst fra Bourgogne.

Pris199kr.

Læs mere i

Franske majs andelår

Perfekt til confiteret and

Store, flotte og virkelig kødfulde majs andelår fra Bourgogne.

Pris89kr.

Læs mere i

Udsolgt

Andebryst Sous vide

Vægt ca. 300 - 350g

 

Saltede og krydrede med friske krydderurter og andefedt.

Rosa tilberedt (58 grader)

Prisfra149kr.

Læs mere i

Andebryst steg på ben

Andebryststeg fra Bourgogne. Prisen er pr. 100 g.

Pris34,90kr.

Læs mere i

Andehjerter confiterede

Fra fritgående ænder

confiteret i andefedt ca 10 timer med timian salt og peber

 

ristes af på en pande og varmes igennem så de får lidt stegeskorpe.

Super lækker snack til julebordet

Pris80kr.

Læs mere i

Gås øko fra Varde Ådal

Økologisk

Pris pr. kg. 269,- kr.

(Vægt: 4 -6 kg.)

 

Gæs der har gået på friland og græsset, har en fyldig smag med en snert af vildt, sammenlignet med and. Slagtet i uge 45. Bedse tidspunkt at slagte fjerkræ

Læs mere i

Gavekort

Gavekort bestem selv beløb. Kortet fremsendes ved brevporto eller til afhetning

Prisfra1kr.

Læs mere i

Spar15%

Andepølser 4 stk

Fantastisk til julebordet eller julefrokosten

(eller i en fræk hot dog)


En rå pølse der skal steges små 10 min på en pande

Nu100kr.

Læs mere i

Udsolgt

Kalkun, frisk 4-5 kg hel eller farseret jul

Frilandskalkun/Free range Turkey

Pris pr. kg: 159,- kr

(Vægt: 4-5 kg.)

 

Frisk frilandskalkun. Som hel eller farseret

Læs mere i

Gåsebryst

Pris pr. 100 g: 48,90 kr.

(Vejer 300-600 g pr. stk.)

 

Store, flotte og virkelig kødfulde

Læs mere i

Kalkun, frisk 5-6 kg hel eller farseret jul

Frilandskalkun/Free range Turkey

Pris pr. kg: 159,- kr

(Vægt: 5-6 kg.)

 

Frisk frilandskalkun.
Som hel, udbenet eller farseret
(i flere størrelser).

Læs mere i

Kalkun, frisk 6-8 kg hel eller farseret jul

Frilandskalkun/Free range Turkey

Pris pr. kg: 159,- kr

(Vægt: 6-8 kg.)

 

Frisk frilandskalkun.
Som hel, udbenet eller farseret
(i flere størrelser).

Læs mere i

Udsolgt

Kalkun, frisk 8-10 kg hel eller farseret jul

Frilandskalkun/Free range Turkey

Pris pr. kg: 159,- kr

(Vægt: 8-10 kg.)

 

Frisk frilandskalkun.
Som hel, udbenet eller farseret
(i flere størrelser).

Læs mere i

Udsolgt

Kalkun, frisk 10kg+ hel Jul

Frilandskalkun/Free range Turkey

Pris pr. kg: 159,- kr

(Vægt: 10 kg+.)

 

Frisk frilandskalkun.
Som hel eller udbenet

Læs mere i

Kalkun, bryst Jul

Pris pr. kg: 229,- kr

 

Læs mere i

Andehjerter 250g frost

Fra fritgående ænder

Pris55kr.

Læs mere i

Andelever frost 250g

Fra fritgående ænder

Pris75kr.

Læs mere i

Julens grisekød

Julemedister

PRISVINDER

Pris pr. kg: 149,- kr.

 

Prisvindende julemedister med æbler og timian.

Lavet på danske Duroc grise.

Læs mere i

Ribbensteg

Pris pr. kg: 159 kr.

Ribbensteg af svinekød Møltrup optagelses hjem eller dansk landgris.

Indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig.

Vælg sauce, tilbehør og ekstra svær ved kassen

Læs mere i

Flæskesteg af svinekam

Pris pr. kg: 179 kr.

 

Flæskesteg af svinekød fra Møltrup optagelses hjem eller dansk landgris.

Til den klassiske flæskesteg. Med ben og svær - ridset og klar.

Læs mere i

Udsolgt

½ Øko Flæskesteg m ben. Ca 2.5 kg

Bertel Hestbjerg, ejerleder i Hestbjerg Økologi, er 15. generation på familiegården, St. Hestbjerg ved Holstebro. Bertel er kendt som en ildsjæl, der er dedikeret til sin økologiske griseproduktion, og han afprøver hele tiden nye måder at give grisene de bedst mulige forhold på.

Pris750kr.

Læs mere i

Ekstra svær - En halv side

En halv side rå svær ridset, ca 25 - 30 cm

Pris99kr.

Læs mere i

Stegeflæsk med ben i stk

Pris pr. kg: 169 kr.

 

stegesiden af frilandsgris

bruges til "Norsk Ribbe" med sværen ridset i tern og delt på langs

eller til, stegt flæsk eller revelsben, uden svær.

 

Læs mere i

Svensk juleskinke

Pris pr. kg: 159,- kr.

 

Ikke røget. Kun saltet og krydret i vores specielle lage.

Læs mere i

Nakkekam rå ridset

Pris pr. kg: 159,- kr.

 

Svinekød fra Møltrup optagelses hjem eller dansk landgris.

Nakkefilet med svær. Indeholder mere fedt end kamsteg og er derfor også mere saftig.

Læs mere i

Nakkefilet (uden svær)

Pris pr. kg: 169 kr.

 

Nakkefilet uden svær af svinekød Møltrup optagelses hjem eller af dansk landgris. Er mere fedtholdig end kamsteg og derfor også mere saftig.

Læs mere i

Skinkesteg rå - ridset

Pris pr. kg: 139,- kr.

Svinekød fra Møltrup optagelses hjem eller dansk landgris.

Den magerste flæskesteg skåret af skinken og med svær.
Vælg sauce, tilbehør og ekstra svær ved kassen

Læs mere i

Hamburgerryg u. ben

Let saltet

Hamburgerryg var vores Mesterstykke i Oktober.

 

Hjemmelavet gourmet hamburggerryg uden ben.

Let saltet og røget. Smager fantastisk m. stuvet grønkål og brunede kartofler.

 

Pris pr. kg: 179 kr.

Læs mere i

Rullesteg af svineslag

Pris pr. kg: 205,- kr.

 

Rullesteg uden svær og ben, fyldt med æbler og svesker.

Læs mere i

Røget skinke

Pris pr. kg: 149 kr.

 

Let saltet og røget i eget røgeri.

Læs mere i

Svineslag m. svær

Pris pr. kg: 189 kr.

 

Svineslag skåret til. Med svær, men uden krydderier. Perfekt til porchetta.

Læs mere i

Gavekort

Gavekort bestem selv beløb. Kortet fremsendes ved brevporto eller til afhetning

Prisfra1kr.

Læs mere i

Stegt Ribbensteg

Vi anbefaler Ribbensteg!

Pris pr. kg: 289 kr.

 

Den mere saftige form for flæskesteg. Skal blot varmes.

Læs mere i

Porchetta steg

Også god på grill

Pris pr. kg: 199 kr.

 

Italiensk rullesteg med svær, fyldt med krydderurter. Utrolig saftig og lækker.

Læs mere i

Svineslag uden svær

Pris pr. kg. 219,- kr.

 

Svineslag uden svær og ben. Til hjemmelavet rullepølse eller rullesteg.

Læs mere i

Grise tæer

afregnes efter vægt

kg pris 79,-

Læs mere i

Julens pålæg

Rullepølse i skær selv stykke

Hjemmelavet langtidskogt rullepølse i forskellige varianter.

Vælgher

Læs mere i

Spegepølser (hj. lavede)

Håndlavede, koldrøgede og langtidsmodnede spegepølser.

Pris169kr.

Læs mere i

Stegt Ribbensteg

Vi anbefaler Ribbensteg!

Pris pr. kg: 289 kr.

 

Den mere saftige form for flæskesteg. Skal blot varmes.

Læs mere i

Flæske sylte

Hjemmelavet

Håndværk fra start til slut.

Lavet af ren nakkefilet.

Prisfra50kr.til89kr.

Læs mere i

Blodpølse hjemmelavet

Varmes på panden, serveres med
sukker, sirup og æblemos


(Lærlingens) blod, rosiner, byg, havregryn, mælk, kanel, farin og kardemomme!

Pris60kr.

Læs mere i

Kalve sylte

Hjemmelavet

Håndværk fra start til slut.

Med suppeurter, porre, løg, selleri og gulerødder

Prisfra60kr.til99kr.

Læs mere i

Farmors finker ca 500g

Farmors egen opskrift - lavet fra bunden sammen med æbler, svesker,timian og fedtegrever

Pris70kr.

Læs mere i

Gavekort

Gavekort bestem selv beløb. Kortet fremsendes ved brevporto eller til afhetning

Prisfra1kr.

Læs mere i

Saucer og fonder

Hjemmelavede sauce og fond (0,3 l)

Leder du efter den perfekte sauce? Eller fond til din egen sauce?

Vores saucer og fonde er hjemmelavede med omhu, kærlighed og gode råvarer.

0,3 l passer til 3 personer.

Prisfra65kr.til70kr.

Læs mere i

Andesauce, ½ l.

Hjemmelavet på egen andefond og sky fra stegte ænder. MUMS.
Vores hemmelige opskrift gennem 5 generationer

Pris95kr.

Læs mere i

Flæskestegssauce, ½ l.

Hjemmelavet flæskestegssauce

Pris86kr.

Læs mere i

Kalkunsauce. 0,5 l.

Lavet på sky fra stegte kalkuner

Pris85kr.

Læs mere i

Grise fond ½ l

Nedkogt på griseben og sky

Pris95kr.

Læs mere i

Andefond, ½ l.

Nedkogt på andeskrog.

Pris99kr.

Læs mere i

Slagter Friis @ Udviklet i samarbejde mellem Slagter Friis, 

Inside Marketing

 og 

Piranya.