Sous vide tilberedte i 6 timer ved 56 grader

møre og smagfulde

 

skal bare varmes igennem.

 

Med okse bøf, bacon, tomat, basilikum
og cheddar. Med eller uden barbecue sauce
Varmes 20 min. ved 220 grader

Skæres som en rigtig herrebøf (eller til voksne piger) eller som en porterhouse steg til flere. Her skæres den med et led på hver

 

En fantastisk udskæring med både mør mørbrad og smagfuld filet

Saltimbocca af mørbrad
Skåret af mør oksemørbrad, med revet mozerella, hjemmelavet pesto og parmaskinke

 

steges ca 2 -3 min pr side

Rødvins marineret oksekød i tern med peber, paprika, rødløg, peberfrugt og porre

Perfekt til alle simre retter

 

krogmodnet min 3 uger

Mørt og smagsfuldt med mere fedt marmorering

Slagterens farvorit

krogmodnet min 3 uger

Mørt og smagsfuldt med fedtkant på toppen

Slagterens farvorit

Det møreste stykke kød der er

Det møreste stykke kød der er

Ribeye stykket skåret med 1 ben på hver.

krogmodnet min 3 uger

En gourmet steg til flere personer

Flot marmoreret stykke kød, der er utrolig mørt og velsmagende.
Steges rosa som lille steg og skæres i tynde skiver

Friskt hakket dansk oksekød af oksebov fra friland

 

1 kg kun 89,-
spar 40,- pr kg  

5 - 8 % fedt

Oksekød hakket af dansk oksebov. 5 - 8 % fedt.

 

pris pr ½ kg

kalvekød, en god suppe, løg, suppeurter, kartofler. steges 10 - 12 minpå hver side

krogmodnet min 3 uger

Mørt og smagsfuldt med en fin kødstruktur

 

uden ben

Panerede cordon bleu af hakket kalvekød og fyld af hjemmelavet skinke og ost

 

 Mængde rabat  

Vi har gjort alt forarbejdet så du blot skal varme det op i en lille halv time i ovn eller på grillen.

Marineret emd hvidløg og urter, så mørt det næsten falder helt fra benet

Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.

 

Min vægt 1,4 kg

 

Endelig pris afregnes efter afvejning

 

Prisen her er udregnet for en bov på 1,4 kg

 

Prøv at langtidsstege 4 timer ved 120 grader

 

Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.

 

Min vægt 1,5 kg

 

Endelig pris afregnes efter afvejning

 

Prisen her er udregnet for en bov på 2 kg

 

Prøv at langtidsstege 4 timer ved 120 grader,

så mørt det falder helt fra benet

 

Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.

 

Mindre stege af lamme kølle uden ben

 

Endelig pris afregnes efter afvejning

 

Fra økologisk landbrug med fokus på bæredygtighed, miljø og dyrevelfærd.

 

Min vægt 2,6 kg

 

Endelig pris afregnes efter afvejning

Skriv ønsket vægt i kommentar feltet (skal åbnes)

 

Prisen her er udregnet for en kølle på 2,6 kg

 

Noget af det bedste på lammet!

Mør filet på ben!

Steges ca 20 min ved 220 grader

lammekød fra New Zeeland

 

En rack er til 2 pers

Steges ca 4 min pr side ved middel varme på en pande

lammekød fra New Zeeland

 

 

Steges ca 35 min ved 180 grader

lammekød fra New Zeeland

 

vægt ca 350 - 380 gram

 

 

Steges ca 1,5 - 2 timer. kan med fordel også langtids steges

Smør møre og saftige. Skal bare varmes.

Varmes ca. 15 min. ved 200ºc

 

rigtig gode på grillen

Guld medalje vinder

 

En groft hakket frisk pølse på udbenede kyllingelår

med frisk basilikum, bagte hvidløg og soltørrede tomater

 

super god på grillen eller panden

 

Flotte, saftige unghanebryster
supreme

Med skind og vingeben

 

 

Flotte og kødfulde

bliver super saftige.

vægt ca 1,2 - 1,4 kg

Hakket kalkun kød med spinat, champignon og karry i en wrap.

Varmes 20 min ved 180 grader

 

 Mængde rabat  

 

unghanebryst med porre, bacon, ristede svampe spinat, dijon og creeme cheese

 

varmes 20 - 25 min ved 200 grader

 

 Mængde rabat  

Smør møre og saftige. Skal bare varmes.

Store, flotte og virkelig kødfulde.

vægt 350- 400g

Sous vide tilberedte i 6 timer ved 56 grader

møre og smagfulde

 

skal bare varmes igennem.

 

Utrolig møre forstegte og marinerede kamben

skal bare varmes i ovn eller på grill ca 20 min

 

Pris pr 100g

 

vælg antal du ca ønsker

5 = 500g

 

man regner ca 500g pr person

 

afregnes endeligt efter afvejning

Leveres til minimum 25 kuverter.

 

Vi kan også sørge for grill, kul og grillkok

 

Ønsker du at ændre i sammensætningen af menu, kan du kontakte os på 38321100
Se beskrivelse

Sammensæt selv din menu.

 

Smart nemt og lækker til en hyggeaften

 

Man steger selv kødet og opvarmer tilbehøret

Kan også laves på grillen

krogmodnet min 3 uger

Mørt og smagsfuldt med en fin kødstruktur

 

uden ben

Skæres som en rigtig herrebøf (eller til voksne piger) eller som en porterhouse steg til flere. Her skæres den med et led på hver

 

En fantastisk udskæring med både mør mørbrad og smagfuld filet

Langtids stegt svineskank med øl og urter

skal bare varmes

 

dejlig mørt og med sprød svær

Utrolig møre forstegte og marinerede kamben

skal bare varmes i ovn eller på grill ca 20 min

 

Pris pr 100g

 

vælg antal du ca ønsker

5 = 500g

 

man regner ca 500g pr person

 

afregnes endeligt efter afvejning

Italiensk rullesteg med svær hele vejen rundt

fyldt med massere af krydderurter

 

F.eks hvidløg, persille, rosmarin, timian og citron

 

steges ca 2 timer

 

Utrolig saftig og lækker

 

Pris pr ½ kg. min 1.5 kg (nok til 4 - 5 pers)

krogmodnet min 3 uger

Mørt og smagsfuldt med mere fedt marmorering

Slagterens farvorit

Du kan nu få produceret din egen pølse hos os.

Har du en god eller spændende opskrift, savner du en bestemt form for pølse, eller kunne du bare godt tænke dig at udvikle en grillpølse som kun er din egen?

 

Så ta' en snak med Peter og hør om mulighederne.

Mindste produktion er 10 kg - man kan med fordel gå sammen nogle stykker, eller dele budskabet

 

Kan også oprettes som event med betaling via vores hjemmeside

En groft hakket rå frisk pølse med Parmaskinke, parmasan, hvidløg og salvie

Helt eminemt god på grillen eller panden

 

En pølse der mætter, kun kød og krydderier!

Steges ca 10 min

 

En fiasko ikke at prøve den!

 

 

 

En groft hakket rå frisk pølse med røget paprika, hvidløg og peber

Helt eminemt god på grillen eller panden

 

En pølse der mætter, kun kød og krydderier!

Steges ca 10 min

 

En groft hakket rå frisk pølse med Fenikkel frø, paprika og peber

Helt eminemt god på grillen eller panden

 

En pølse der mætter, kun kød og krydderier!

Steges ca 10 min

 

5 stk i en pakke

 

En groft hakket rå frisk pølse med bacon, rosmarin og peber

Helt eminemt god på grillen eller panden

 

En pølse der mætter, kun kød og krydderier!

Steges ca 10 min

 

Guld medalje vinder

 

En groft hakket frisk pølse på udbenede kyllingelår

med frisk basilikum, bagte hvidløg og soltørrede tomater

 

super god på grillen eller panden

 

Du kan nu få produceret din egen pølse hos os.

Har du en god eller spændende opskrift, savner du en bestemt form for pølse, eller kunne du bare godt tænke dig at udvikle en grillpølse som kun er din egen?

 

Så ta' en snak med Peter og hør om mulighederne.

Mindste produktion er 10 kg - man kan med fordel gå sammen nogle stykker, eller dele budskabet

 

Kan også oprettes som event med betaling via vores hjemmeside

Lavet på svinekød, med paprika og milde krydderier

 for hele familien

 

Kogt og røget

Kan pande eller grillsteges

 

Pris pr pakke

Lavet på grise og oksekød. En klassisk pølse for hele familien

 

Kogt og røget

Kan pande eller grillsteges

 

Pris pr pakke

Lavet på svinekød, med både frisk og tørret chilli

lidt stærke

 

Kogt og røget

Kan pande eller grillsteges

 

Pris pr pakke

Lavet på svinekød, med ramsløg, løvstikke løg og paprika

 

kogt og røget

kan pande eller grillsteges

 

pris pr pakke

Lavet på svinekød, med bacon, paprika og tørret purløg

 

Kogt og røget

Kan pande eller grillsteges

 

Pris pr pakke

ca 400g

Med ost og soltørrede tomater

 

Lavet med hjerte og hånd

kan pande eller grillsteges

 

 

Paneret svinekotelet med hjemmelavet kartoffelmos og champignon ala creme

En nem, gammel klasikker der aldrig går af mode

Med okse bøf, bacon, tomat, basilikum
og cheddar. Med eller uden barbecue sauce
Varmes 20 min. ved 220 grader

Vi har gjort alt forarbejdet så du blot skal varme det op i en lille halv time i ovn eller på grillen.

Marineret emd hvidløg og urter, så mørt det næsten falder helt fra benet

Rødvins marineret oksekød i tern med peber, paprika, rødløg, peberfrugt og porre

Hjemmelavet mousakka med oksekød, kartofler og aburgine i lag me milde krydderier, hjemmelavet bechamel og ost

1 stk er beregnet til 1 person

Hjemmelavet oksekøslasange med en masse grøntsager og krydderier, hjemmelavet bechamel og ost

1 stk er beregnet til 1 person

Hjemmelavede farsbrød på kalve og svinekød, med fløde salt, peber og bacon

ca 800g

Hakket kalkun kød med spinat, champignon og karry i en wrap.

Varmes 20 min ved 180 grader

 

 Mængde rabat  

 

unghanebryst med porre, bacon, ristede svampe spinat, dijon og creeme cheese

 

varmes 20 - 25 min ved 200 grader

 

 Mængde rabat  

Hakket svinekød og kalvekød, Basilikum, feta og soltørrede tomater

I en sprød panering med all bran og mandler

 Mængde rabat  

Hakket svinekød, med hvidløg, feta og oregano

 

 Mængde rabat  

Panerede cordon bleu af hakket kalvekød og fyld af hjemmelavet skinke og ost

 

 Mængde rabat  

Mørdejs bund fra Lise. Lækkert hjemmelavet fyld. Æg og lidt fløde. Reet mozarella på toppen. Det er verdens klasse

• Blomkålsdeller.
• Rødbedebøffer.
• Selleribøffer.
• Grøntsagslasagne.
• Grøntsagstærte
• og grøntsagsretter.

Mørt lammekød der har simre i mange timer. med karry, spinat, citron græs og urter

indeholder mælk og mel

Hane braiseret i rødvin, med bacon, svampe og løg

server med ris og bagte gulerødder

Braiseret i mørk øl , lidt honning, grøntsager og urter

super mørt

 

Pris pr stk.

i runde plast bøtter

1 stk er beregnet til 1 person

Hjerter i fløde sauce med persille, udskåret i strimler

 

Pris pr stk.

i runde plast bøtter

1 stk er beregnet til 1 person

Braiseret med rødvin, fond og en masse urter

SUPER MØRT

 

Pris pr stk.

i runde plast bøtter

1 stk er beregnet til 1 person

Oksekøds gullash med gulerødder og løg, fløde, tomat, paprika og fond

Mørt kalvekød kogt med urter, løg, dild og asparges

 

Pris pr stk.

 

i runde plast bøtter

1 stk er beregnet til 1 person

Hjemmelavede pølser i skøm tomat sauce med løg og kartofler

 

Pris pr stk.

 

i runde plast bøtter

1 stk er beregnet til 1 person

Hele kyllinger kogt og pillede til retten med hvid sauce og asparges

Pris pr stk.

1 stk er beregnet til 1 person

Oksemørbrad og filet strimler fra frilands kvæg. I paprika sauce med tomat, svampe bacon og løg.

 

Pris pr stk.

1 stk er beregnet til 1 person

Hele kyllinger kogt med urter, og hånd pilles

vendes i en skøn hjemmelavet karry sauce

Pris pr stk.

1 stk er beregnet til 1 person

Hjemmelavede kød boller med en skøn karry sauce

Pris pr stk.

1 stk er beregnet til 1 person

Fransk løgsuppe

Vælg mellem groft hakket med krydderurter

eller fint hakket uden

 

begge er smørbar

 

Luksus udgaven af en leverpostej

kød og krydderier, både for børn og voksne

Kogt og let røget. smager dejligt som pålæg

eller prøv varm med kartoffel salat og sennep

 

vægt ca 360g

Håndlavede, med kærlighed

vælg imellem

 

Peber pate

hvidløgs pate

valnødde pate

kyllinge pate

gasgonge pate

ande pate

og...

Håndlavede, kold røgede og langtids modnede

 

Som halv eller hel

vælg imellem et udvalgt af vores fiske pålæg

som alle er hjemmelavet og lavet med kærlighed

Vandt guld ved sidste fagkonkurrence 2020

 

vælg mellem lille eller stor

 

Groft hakket leverpostej For hele familen

Vælg i mellem fint hakkede, groft hakkede og groft hakke med urter

indeholder mælk og mel

 

bland som du vil

grisekød, bacon, confiteret trukket andekød. Portvin, svampe, løg hvidløg, lauerbær og hele peberkorn.

Utroligt lækkert!

 

Pris pr 100g

vælg imellem et stort udvalgt af vores mayo salater

som alle er hjemmelavet og lavet med kærlighed

vælg imellem et stort udvalgt af vores hjemmelavet pålæg

1 lag ca 50 gram typisk 4 - 6 skiver

 

Ta' 3 stk for 60 (rabat fratrækkes i kurven)

De populære store slagter frikadeller, pande stegt

Groft hakkede, som mormor lavede dem. med løg, muskat, peber lidt allehånde æg, og salt

 

God til madpakken, til udflugten eller den lette sult

Klassisk af svinebryst med løg, peber og allehånde.

Saltede og kogt. krydret med knust grøn madagascar peber og løg

 

Saltede og kogt. krydret med knust sort peber og løg

 

Hjemmelavet kvalitets pålæg

 

spar 10% i denne samlede pakke

 

 

1 x hel spegepølse (valgfri)

1 x hel kødpølse

1 x stor leverpostej

1 x rullepølse alm. i stk. ca 250g

8 x små frikadeller

2 x fiskefrikadeller fint hakket

200 g skinke salat

200 g hønse salat

1 lag skinke

1 lag roastbeef

1 lag oksebryst

 

Bestil venligst senest dagen før afhentning, så har vi mulighed for at gøre det hele klar, til du kommer og henter.

Vores sandwichboller laves af friskbagte nærende boller, smurt og pænt belagt med hjemmelavet slagterpålæg og tilbehør.

En tynd snack pølse for hele familien

God til alt slags hygge!

madpakken, udflugten, derhjemme

 

Utrolig gode

 

Tørret og røget - 12 stk pr pakke

Med chilli og peber. Den stærkeste vi har!

som snack til turen, tapas et godt glas vin eller øl

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Lavet på svinekød, i tynde lammetarme med knust peber

En snack pølse for hele familien

 

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Provence spegepølse i svinetarm. lavet på svinekød, med provence krydderier

Skæres ud i tynde skiver, som hapsere, til tapas, eller godt glas røvin eller øl

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Ungarnsk okse spegepølse med rødvin, oregano paprika og hvidløg

Skæres ud i tynde skiver, som hapsere, til tapas, eller godt glas røvin eller øl

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Tunesisk spegepølse i svinetarm med oregano, hvidløg og peber

lavet på svinekød

Skæres ud i tynde skiver, som hapsere, til tapas, eller godt glas røvin eller øl

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Brasiliensk spegepølse i svinetarm. Lidt stærk!

Skæres ud i tynde skiver, som hapsere, til tapas, eller godt glas røvin eller øl

 

Tørret og røget - 4 stk pr pakke

Fedt fattig spegepølse med koriander, paprika, cayenne og hvidløg

både kalv og gris

Lavet på ren lammekød.

Med hviløg, provence krydderier, rosmarin og timian

På både gris og kalve kød

godt med hvidløg, salt og peber

En tynd snack pølse for hele familien

God til alt slags hygge!

madpakken, udflugten, derhjemme

 

Utrolig gode

 

Tørret og røget - 12 stk pr pakke