Forret

Fyldt fladfiske medaljon

Cremet jordskokke suppe

Æbleskum

Syltede bladselleri

Karse af Fennikel

Rugbrødskrummer

Manitoba bolle

 

Hovedret

Rosastegt kalvemedaljon af dansk Gastro kalv "mør som smør"

Slow cooked, sprødstegt, vagtel lår ”hapser”

Kartoffelpure med brunet smør

Løg symfoni af karmeliserede og bagte krydrede løg toppet med mynte Tuilé

Marinerede asparages broccoli

Rødvinssauce på kalvefond med svampe og tyttebær

 

Dessert

3 stk is Macaron med råsyltede bær

Gelato m. hindbærcreme

Saltkaramel gelato med gold chokolade og mandelkrokant

Solbær sorbet med blå tørrede blomster

 

Er du en Early Bird er der penge at spare

Prisen stiger efter D. 14/12 med 50,- pr kuvert