Vi søger altid efter de bedste råvarer og prioriterer altid kød fra dyr, der har haft adgang til den fri natur, hvor livskvaliteten har været i orden, ligesom vi prioriterer, at de ingredienser vi bruger i forarbejdningen af vores råvarer, er sunde og nærende og uden skadelige tilsætningstoffer.

Vi får dagligt leveret frisk grønt fra Grønttorvet til vores grønne salater og det grønne tilbehør, vi har i butikken. Hver torsdag er dagens ret en fiskeret - med frisk fisk leveret direkte fra Fisketorvet. For selvom vi er slagtere, elsker vi også fisk, gode kulhydrater og nærende grøntsagsretter