Svinekronen er skåret af kammen med de pudsede skafter på. Kødet er lidt mørkere i farven end almindeligt svinekød med en fin fedtmarmorering, en fast struktur og en fyldig smag

1,8-2 kg/stk

Koteletten skæres af kammen med det fintpudsede skaft på. Kødet er lidt mørkere i farven end almindeligt svinekød med en fin fedtmarmorering, en fast struktur og en fyldig smag, der i efterårssæsonen får nøddeagtige undertoner, fordi grisen spiser agern. En udskæring, som er fantastisk på grill.

Noget af verdens bedste svinekød!

Pluma pata negra er en udskæring, der sidder på grisens skulder og en høj marmoreringsgrad.

Secreto er den møre bovfilet fra det iberiske sortfodssvin. Den er fremragende til grill og stegning, fordi du kan få en sprød overflade og stadig holde det saftigt indeni på grund af det høje fedtindhold

Ca. 400 gr/stk - 3 stk/pk

Noget af verdens bedste svinekød!

3 stk pr pk. (Frost)