Forret

 

Rejespyd
med mild dressing
og manitoba bolle

 

Hovedret

 

Hjemmelavet mild lasange med fint hakkede grøntsager og oksekød

 

Dessert

 

Øko jordbæris fra isøre is

Starter

Crustader med ærte taziki & marinerede tyttebær

 

Forret

Smørpocheret torsk & porre med røget creme sauce, bagte hasselnødder, ørredrogn, dildolie og hjemmelavet surdejs bolle

 

Hovedret

Stegt svampe medaljon med frisk basilikum, trøffel salsa og mozerella

hertil kartoffel fondant med havsalt, broccoliasparges, bagt græskar creme, syltede rødløg, og ristede svampe

 

Dessert 

Moussekage af hasselnød, kokos og mango serveret med passionsfrugtparfét, crumble og chokoflager.

Starter

Crustader med rillette af krondyr & marinerede tyttebær

 

Forret

Smørpocheret torsk & porre med røget creme sauce, bagte hasselnødder, ørredrogn, dildolie og hjemmelavet surdejs bolle

 

Hovedret: Mini Wellington & iberico gris

 

Mini wellington af oksemørbrad med svampe, dijon og parmaskinke
& Pluma de iberico fra de spanske sortfods grise

Hertil smørporcheret kartoffel fondant med havsalt

broccoliasparges, bagt græskar creme,

syltede rødløg, ristede svampe

og rødvins sauce

 

Dessert 

Moussekage af hasselnød, kokos og mango serveret med passionsfrugtparfét, crumble og chokoflager.