Så kan det godt blive jul

Juleaften menu

Juleaften menu

Vi gør det nemt for dig og har lavet alt forarbejdet til vores skønne, klassiske julemenu.

Du skal blot varme og servere.

Dette års menu består af:

  • Forret: Vores egen gravad laks med dijon dressing og brød
  • Hovedret: 2 skiver nystegt flæskesteg
  • 1/4 stegt frilands and
  • Rødkål kogt m. ribsgele, balsamicco og andefedt
  • Urtekogte små kartofler med havsalt
  • Brunede, karmeliserede kartofler
  • Hjemmelavet andesauce (lavet på egen fond)
  • Æbler og svesker vendt i andefedt
  • Dessert: Ris á la mande og kirsebærsauce

Det hele kommer i bakker, lige til at varme i ovnen inkl. lidt andefedt til at smøre på anden ved opvarmning.

 

Der medfølger en varmeANDvisning ;)

 

Til afhentning D. 24/12

Valgmuligheder

Antal

Pris399kr.

Beskrivelse

Varmeanvisning Julemenu

 

Forret

Rist brødet til laksen og spis laksen med den tilhørende rævesauce

 

Steg og and

 

Forvarm ovnen til 180 grader.

Andefedt duppes/smøres på andestegen og lunes sammen med æbler og svesker 15-20 min.

Flæskestegen varmes kun med de sidste 8-10 min, sammen med rødkålen.

Saucen varmes i en lille gryde under omrøring.

TIP: Man kan med fordel pille sværen af stegen og komme dem med i ovnen fra start sammen med andestegen

 

Kartofler

Bestem selv hvor mange brune og hvide kartofler du kunne tænke dig.

Hvide kartofler lunes i ovnen sammen med andestegen, det antal brunede kartofler du kunne tænke dig, tages fra.

 

Brunede kartofler:

Den medfølgende karamelsauce hældes på panden, tænd for middelvarme. Når karamellen er varm kommes kartoflerne på.

Brun kartoflerne ca 10 - 15 min, og vend dem jævnligt, til de er lækre, og perfekt brunede.

 

På denne måde for du lækre brunede kartofler, og bestemmer selv hvor mange brune og hvide du kunne tænke dig!

 

Velbekomme og glædelig jul